旬の海の幸料理 | くつろぎの小さな宿 おおなみ | 伊勢志摩の安乗にある料理旅館です。あのりふぐ(天然トラフグ)、あわび、伊勢えびが食べれる1日3組の癒しの宿。

旬の海の幸料理
鮑(あわび)はお刺身はもちろん、ステーキもおススメ!! 本来の旨さを大切に調理いたします。

岩牡蠣

夏場限定 岩牡蠣
「夏がき」と称され、貝も大きいが、身もデカイ!! かき特有の臭みがなく、旨みがたっぷり。
自家製のカクテルソースでお召し上がり頂きます。お楽しみに・・・。

新鮮海の幸 活造り

新鮮海の幸 活造り
安乗漁港でその日採れた魚を使ってお客様にお出ししています。
安乗港で揚がる食材を予算に応じてご用意いたします。
地魚中心のおまかせメニューです。
魚の本来の旨さに感動して頂きたいと思っております。
最後にお出しする、季節のご飯もお楽しみのひとつです。
季節を感じていただきながらご賞味ください。

宝彩えび

宝彩えび
昭和初期に、安乗で車海老の漁をする時の細い網のことをなまって「ほうさいあみ」と呼ばれるようになりました。
以来、安乗で水揚げされる車海老を「宝彩海老」と呼ばれています。現在では漁も減り、希少な食材となりました。

安乗沖の釣りサバ

安乗沖の釣りサバ
漁師さんが1匹づつ丁寧に釣りあげたサバ。
他県から買いつけに来るほどの上質な魚です。
「う~~っん!」とうなるほどうまい!
シメサバ!!刺身は絶品!!
「サバ様 万歳!!」でございます。
是非 ご賞味ください。 メニュー内容はすべてお任せでお楽しみに・・・。

アワビの刺身

アワビの刺身

アワビのバター焼き

アワビのバター焼き

前菜プレート(日により内容が違います)

前菜プレート(日により内容が違います)

海藻スープ

海藻スープ

デザート(自家製フルーツヨーグルト)

デザート(自家製フルーツヨーグルト)

ある日の朝食の例

ある日の朝食の例

シメサバ

シメサバ

さば活造り

さば活造り

さば寿司

ウルメ寿司

岩牡蠣

岩牡蠣

ホウボウ

ホウボウ

鰹カルパッチョ

鰹カルパッチョ